Para realizar de una manera adecuada nuestra práctica de  Tai chi Chuan es necesario que estemos bien alimentados.
Lo más importante es el consumo de agua para mantener el nivel de hidratación que necesita nuestro cuerpo.
Además el consumo de frutas y verduras de forma diaria ayuda a que nuestro cuerpo obtenga las vitaminas y fibra que necesitamos.
Es por eso que te vamos a brindar cada semana tips y recetas para ayudar a mejorar nuestro entrenamiento y gozar de una buena nutrición que merece nuestro cuerpo.

Lasagna de berenjena y zapallito italiano (receta para 4 porciones).
Ingredientes :

  • 02 zapallitos italianos
  • 500 gramos de tomate
  • 02 cebollas
  • 01 zanahoria
  • 01 ramita de apio
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 50 gramos de harina sin preparar
  • 1/2 litro de leche
  • 250gr de queso mozarella ligth
  • Nuez moscada al gusto
  • Orégano al gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación
Cortar en finas rodajas la berenjena y el zapallito italiano, poner en un colador y echar sal hasta que cubra todo y dejamos que vaya sacando lo amargo.
Para la salsa roja cortamos el tomate, la cebolla , la zanahoria y el apio en trozos .
Ponemos en una olla aceite de oliva, los ajos y los ingredientes cortados.Oregano al gusto
Dejamos que cocine y lo llevamos a la licuadora . Una vez licuada la salsa la sazonamos al gusto.
Para la salsa blanca , en una ollita ponemos la mantequilla una vez derretida se agrega de a pocos la harina hasta que todo esté bien mezclado. Se va agregando la leche de a pocos *tip *la leche debe estar caliente para que no tenga grumos la salsa.
Sazonamos con sal , nuez moscada y pimienta a gusto.
Una vez que tenemos las salsas , en abundante chorro de agua fría enjuagar la berenjena y zapallito.
En un molde para el horno ponemos mantequilla y agregamos las rodajas de la berenjena y una capa de salsa roja , luego otra capa de zapallito y agregamos salsa blanca y el queso mozarella, y así y al final agregar salsa con mozarella y orégano.
Llevamos al horno precalentado 180c por 30 minutos aproximadamente.